Gli spaghetti alla bolognese? Nel 1939 li potevate già mangiare da Romano’s a Sidney.

Ci sono molti modi per parlare degli spaghetti alla bolognese. Ci si può divertire a capire se sono davvero famosi in tutto il mondo, rintracciare le date della loro diffusione, soprattutto accapigliarsi in un dibattito inutile se sia giusto farli trovare anche a Bologna ai turisti che li cercano disperatamente nei ristoranti. Continua a leggere Gli spaghetti alla bolognese? Nel 1939 li potevate già mangiare da Romano’s a Sidney.

Rucola e anni Ottanta

Bresaola, grana e rucola; sandwich prosciutto e rucola; piadina stracchino e rucola; tagliata con la rucola. Non ce l’ho con la rucola, ce l’ho con chi ne ha riempito gli anni Ottanta come se non ci fosse domani. E ci ha provato anche negli anni Novanta, ma la pianta verde finì nel dimenticatoio assieme a tangentopoli e la Milano da bere.

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